İlk, orta ve lise öğrenimini Konya’da tamamlayan Çiftci, Anadolu Üniversitesi İktisat Fakültesi Kamu Yönetimi’nde lisans eğitimini tamamladı. Selçuk Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünde Yüksek Lisans eğitimini tamamlayan Önder Çiftci, 2005-2011 yılları arasında Konya’da basın-medya kuruluşlarında İstihbarat Şefliği, Haber Müdürlüğü ve Yazı İşleri Müdürlüğü görevlerinin yanı sıra köşe yazarlığı yaptı. Çeşitli dergilerde editörlük, yazarlık ve Yazı İşleri Müdürlüğü görevini yürüttü. 2012 yılında Star Gazetesi Orta Anadolu Bölge Temsilcisi görevinin yanı sıra gazetenin ulusal yayınında da köşe yazarlığı yaptı. 2014 yılında Meram Belediyesi Özel Kalem Müdürlüğü’ne atandı ve daha sonrasında Basın-Yayın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü görevini yürüttü. Çiftci, 2018-2023 yılları arasında Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde Milletvekili Danışmanı olarak görev yaptı. 15 Haziran 2023 tarihi itibariyle Meram Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü ayrıca 25 Ağustos 2023 tarihi itibariyle Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü olarak görev yapan Çiftci, çeşitli sivil toplum kuruluşlarında da görev yapmaktadır. Konya Gazeteciler Cemiyeti üyesi olan Önder Çiftci, evli ve üç çocuk babasıdır.